Onze koffie

Redbeans wordt gemaakt van de allerbeste Arabica bonen; handgeplukt, biologisch en Fairtrade.

De beste bonen vind je in rijpe rode koffiebessen. Om die te selecteren moet je wel even je best doen en met de plikken. Grote plantages en merken vinden dat vaak te ingewikkeld of te duur. Met machines worden alle bessen van de struiken getrokken, waardoor ook onrijpe bonen in de koffie terecht komen. Dat is zonde van de smaak. Daarom is onze koffie 100% handgeplukt van alleen de beste ‘rode bonen’.
Bij Redbeans gaan we uit van het goede in de boon en geloven we dat koffiesoorten van over de hele wereld prima samen kunnen werken. Sterker nog, als je de juiste soorten combineert vullen ze elkaar niet alleen aan, zoals in een goed huwelijk, maar brengen ze elkaars beste smaakeigenschappen naar voren, als in een perfect huwelijk.

Lekker begint bij de boer

Wij geloven dat de kwaliteit van goede koffie begint bij de boer. Daarom kiezen wij voor fairtrade koffie, door in te kopen volgens de handelsvoorwaarden van Max Havelaar. Max Havelaar is goed voor de boer en de koffie. Want als je mensen beloont voor hun vakmanschap en een eerlijke prijs betaalt, kunnen ze met liefde een topproduct maken. Net zoals je man, vrouw of moeder nog net wat beter kookt als je af en toe een bloemetje meeneemt! Daardoor hebben ze hart voor wat ze maken en dat proef je!
Waar komen de ‘rode bonen’ vandaan? Wij kopen onze bonen rechtstreeks in bij organisaties van kleine boeren: Ethiopië (Sidama), Peru (Cocla), Bolivia (Coaine en Ciapec), Mexico (Mas Cafe) en Honduras (Comisajul)

Meer informatie over Fairtrade op www.maxhavelaar.nl

Melangeren & branden

Bij Redbeans geloven we dat koffiesoorten van over de hele wereld prima kunnen samenwerken. Sterker nog, als je de juiste soorten combineert vullen ze elkaar aan als in een perfect huwelijk.

Onze koffie bestaat uit Arabica bonen uit Mexico, Guatemala, Peru, Bolivia en Ethiopië. En ook al gaan we voor onze bonen letterlijk heel ver, alles komt pas samen op de tafels van onze keurmeesters in Almelo.

Onze keurmeesters melangeren (mengen) de bonen zorgvuldig. Net zo lang tot dat ze 'samenwerken' om de unieke Redbeans smaak te creëren. Voor iedere variant uit ons assortiment maken we de melange net iets anders. En ook het brandproces verschilt. Door het branden krijgt de boon zijn typische bruine kleur en natuurlijk zijn unieke smaak!

Vers Vers Vers!

Goede koffie moet vers zijn. Simpel. Koffie die in een traditioneel hard vacuüm pak gaat, moet na het malen in de fabriek eerst vier uur ontgassen, voordat hij verpakt kan worden (anders zouden de pakken bol gaan staan). Vier uur zuurstof bij de koffie, daar wordt de koffie oud van. Zonde van de smaak! Om dit te voorkomen gebruiken we voor al onze koffie een verpakking met aromaventiel. Door dit ventiel kan de koffie rustig uitademen (ontgassen), terwijl ere geen zuurstof naar binnen komt. Trouwens voordat we de zakken afsluiten, jagen we ook nog alle zuurstof eruit. Op deze manier kunnen wij de koffie veel eerder verpakken en dus uitsluiten van zuurstof. Het resultaat? De echte smaak van koffie blijft behouden. Kijk dat noemen we pas echt vers!

Ja, ik wil meer weten over Redbeans of proeven.

Vul dan nu ons contactformulier in, wij nemen dan zo snel mogelijk contact met je op.
Je kunt natuurlijk ook altijd mailen naar info@redbeans.nl en telefonisch zijn wij bereikbaar op 0546-499599.